ミルクレープ 

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ミルクレープを、妻と一緒に作りました。
私の誕生日が近いから!

せっかくなので、レシピを書いておきます。

材料

カスタードクリーム
2つ
牛乳 400cc
砂糖 100g
薄力粉 大さじ2
クレープ生地
ホットケーキミックス 400g
2つ
牛乳 400cc

まずはカスタードクリームを作ります。

鍋に卵と薄力粉を入れまして、
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混ぜます!
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ここでしっかり混ぜておくと、後でだまにならない気がします。
ちなみに全卵です。

牛乳を入れながら混ぜます。
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火にかけて、混ぜます。

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少し重くなったかな?と思ったらすぐ固まり始めます。
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そうしたら、まだ緩いうちに火から降ろして冷やしましょう。余熱で結構固まります。

さてクリームを冷ましているうちに、クレープ生地を作ります。

こちらも同じくホットケーキミックスと卵を混ぜます。
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卵とHMが混ざったら、牛乳をいれつつ混ぜます。

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焼き始めます。26cmのフライパンに、お玉1杯弱でちょうどいいですね。

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頃合いを見て裏っ返し!

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そんなこんなで焼いて冷やして、クレープだらけです。
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生地が十数枚になります。
何枚かクリーム挟んでクレープにして食べましたw

そしたら材料並べてミルクレープ作りです。
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イチゴを並べて~。
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バナナを並べて~。
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撮り忘れたけどキウイも並べて~。

できあがり!
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切るとこんな感じです。
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実はいつもよりクリーム倍増のレシピでした。
でも全然大丈夫。甘過ぎないミルクレープのできあがり!
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今度はHMじゃなくて小麦粉で作ってみたいなー!
HMは、とてももっちり食感になりますね。

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